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SHS만능조리기

자동연속 원적외선 튀김기 CHAF-3200, 2000, 1700, 1100

본문

Auto-continuous FIR Frying Machine

chaf3200200017001100.jpg

▶특징
① 원적외선 히터가 튀김재료에 직접 열을 가하므로 기름의 온도가 낮아도 된다. (전자레인지 원리)
② 원적외선 히터는 튀김재료의 표면에서 중심까지 동시에 열을 가하므로 중심부까지 완벽히 익혀주므로 식중독 위험이 없다.
③ 저온튀김으로 기름의 산화속도가 느려 기름을 오래 사용할 수 있고 튀김작업시 가스발생이 적어 작업환경이 좋다.
④ 튀김시 떨어지는 튀김가루 등 부산물을 자동으로 배출하는 장치가 부착되어 있다.
⑤ 작업완료 후 기름을 하부 탱크로 배출하고 콘베어와 히터는 상부로 들어 올릴 수 있어 손쉽게 청소가 가능하며 매우 위생적이다.
⑥ 작업자 1명이 단시간에 대량의 튀김을 연속 생산할 수 있어 갓 튀긴 튀김을 제공할 수 있어 대형 급식장에 최적이다.
▶기계사양 (SPECIFICATIONS)
모델
MODEL
전원
POWER
기계크기
DIMENSION : L × W × H㎜,KG
처리용량 CAPACITY
30g/EA 생선가스기준
대상식품
TARGET
CHAF-3200
CHAF-2000
CHAF-1700
CHAF-1100
3PX380VX56KW
3PX380VX29KW
3PX380VX28.5KW
3PX380VX8.5KW
3200×800×1100 (405KG)
2000×800×1100 (180KG)
1700×800×1100 (150KG)
1100×600×1100 (80KG)
100KG/HR
60KG/HR
50KG/HR
30KG/HR
돈가스, 생선가스, 만두, 닭튀김, 감자 등
※ 사진은 기본사양이며, 주문에 따라 다양한 용량 제작 가능함


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